Bœufs nourris à l’herbe
Bœufs élevés en liberté et exclusivement nourris à l’herbe, pour une viande maigre d’une qualité exceptionnelle!
Bœuf nourri à l'herbe
Où acheter de la viande de bœufs nourris à l’herbe à Saint-Hyacinthe? Rendez-vous chez BROVIN marché fermier, une boutique offrant de la viande maigre et tendre de bœuf Galloway au goût sauvage et persillé, qui fait le bonheur des gourmets!
La littérature démontre que la viande provenant d’animaux nourris à l’herbe est plus bénéfique pour la santé et nutritive que celle provenant d’un animal nourri de céréales. Le résultat étant une viande rouge foncé et maigre, contenant notamment une teneur en antioxydant élevée, ainsi qu’une plus grande concentration de vitamine B12 et d’oméga-3.
La vache Galloway est originaire de la région de Galloway dans le sud-ouest de l’Écosse. C’est une vache maternelle et rustique qui tolère très bien les hivers rigoureux du Québec grâce à sa toison qui est faite de longs poils durs sur lesquels glisse la neige et la pluie. Cet aspect de son anatomie évite une couche de gras sous-cutané que l’on retrouve chez d’autres races. Elle ne possède pas de cornes, à l’instar de la Highland, sa cousine écossaise.
Les animaux ne reçoivent ni hormones de croissance, ni d’antibiotiques de prévention. Le consommateur a donc accès à une viande santé de grande qualité, qui a un goût distinctif et qui est excellente pour la santé!
Qu’est-ce que nos bœufs nourris à l’herbe mangent en hiver?
À leur sortie du pâturage, les animaux sont transférés dans un grand enclos d’hivernage où ils ont accès à des abreuvoirs chauffés et du foin à volonté. Les fourrages sont entièrement produits sur la ferme, ce qui permet d’avoir un contrôle parfait de ce qui est offert au troupeau. Des rations de luzerne et de mélanges de graminées offrent un bon taux de protéines et d’énergie à nos bouvillons. Les vaches de leur côté reçoivent des aliments adaptés à leur condition, qu’elles soient gestantes ou taries. Ces balles de foin sont distribuées uniquement en période hivernale, puisque durant les autres saisons, les animaux ont accès aux pâturages.
Le troupeau est-il uniquement nourri à l'herbe?
L’exclusivité d’une alimentation à l’herbe pour les bœufs est une fierté chez BROVIN marché fermier. C’est une promesse faite aux consommateurs de ne jamais ajouter de grain, de céréales et autres suppléments à l’alimentation des bœufs Galloway.
Visite à la ferme
Venez voir notre troupeau de bœufs nourris à l’herbe dans leur pâturage et procurez-vous une viande savoureuse en différentes coupes prêtes pour votre BBQ!
Obtenez vos billets en nous écrivant à info@brovinmarchefermier.com ou en nous contactant au (450) 230-6272.
BROVIN marché fermier est situé à Saint-Hyacinthe. Les produits sont disponibles à l’achat sur place et via notre boutique en ligne !
